海阳的夏天当然少不了烧烤配扎啤,一串烧烤加一扎啤酒,清热又解暑。但是,海阳人候吃过的田野烧烤,你还记得么?这些田野烧烤的美味与现在的串摊相比也毫不逊色呢~~~
烤麦子、黄豆
以前几乎家家户户都在门前屋后的地里种一些豆类,麦子,我们嘴馋了三五个发小一块,有偷麦的,有放风的点着火,捆成小捆烤起来。黑乎乎的,却散发出小麦最原始的香味。搓出香喷喷的麦仁,一口捂进嘴里越嚼越香,属于童年的味道
烤地瓜
候在野外玩累了又不想回家吃饭,就会在野外生一团火,然后就地取材,在自家或在邻居家偷偷的挖几个大小适中的红薯,放在火堆里烤。虽然卖相不怎么样,但却外焦里嫩,美味得很!
烤土豆
小孩儿对土豆总是有一种特殊的爱,对烧烤更是不说了,两者结合一下,那个味道,你们懂的。农村每年家家户户有新土豆出来时,总会挑一些拿来烤着吃。
烤玉米
烤玉米,始终都是烧烤的宠儿,虽然候没有什么烧烤配料,直接就放到火上烤,但味道不错。其实不剥皮烤更好吃。味道一级棒,原始的香甜无法形容。后来那些自助餐厅里也有烤玉米
味道跟候的比差远了
烤水牛
候,立秋过后一下雨,便会喊上小伙伴一起去野外逮水牛。秋雨中,天空飞着很多水牛等它们落下时,便会很轻易地捉住它们。拿回家洗净后,放在锅里面焙,不用放任何调味品,很香的!
烤小鱼
钓到的小鱼,不够一餐时,干脆就地生火,烤了吃。如果撒点盐就更好了,味道不逊于现在烧烤摊的烤鱼。
烧花生
“麻屋子,红帐子,里面睡着个白胖子。”“烧花生”,是很多人儿时最渴望的时令意趣。添柴拨火,翻动花生,看他们在秸火上焙烤、变色、爆响、香薰四溢,真实的红尘烟火,最地道的五谷风味。最最本能的物质诱惑,最拙朴的生活享受,却是真实的精神满足!
烤麻雀
候麻雀总是偷庄稼吃。于是每到准备庄稼收割的季节,我们都要去赶麻雀。有的小伙伴抓到一两只就会脱毛,撒点盐,烤了吃。其实麻雀是益鸟,所以现在的小朋友一定要爱护它们哦!
烤蚂蚱
候没有什么补充蛋白质的东西吃,蚂蚱是补充蛋白质的好东西,要说最美味的昆虫,烤蚂蚱是之一!而且蚂蚱祸害庄稼,数量泛滥,用烧饭后的火碳,慢慢煨,马上就尝到独特的美味。
烤豆虫
最经典的非烤豆虫莫属了!豆虫可以炸着吃、烤着吃、蒸着吃,哈哈想不到吧!千万别觉得恶心,那是因为你没吃进嘴里!是人!间!美!味!如今你想吃都吃不到了。说起豆虫的吃法,其实最原汁原味的是蒸着吃!但大多数人面对白白胖胖的豆虫实在无法放入嘴里去,所以烤着吃能更让小伙伴们接受!鸡肉味,嘎嘣脆,高蛋白,无任何添加剂!
怎么样,这些候的田间烧烤,勾起你的回忆了吗?吃过的,无须解释,都回味无穷。如今想要品尝这样的野味可不是件容易事啦!有没有勾起你的回忆呢?
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