夏季是海洋鱼类繁育和幼鱼生长关键时期,北纬35度以北的海域伏季休渔时间为:6月1日12时至9月1日12时。从2017年开始休渔时间改为5月1日12时至9月1日12时。终于盼到了，明天就是9月1日，9月1日，9月1日，开海啦！四个月的休养生息、四个月的养精蓄锐、四个月的冲动压抑！
昨日探访了海阳旅游度假区海阳港码头。在码头上，几十艘渔船整齐排列停泊在码头内，渔民们大多都忙着晾晒渔网、整理缆绳，为开海做最后的准备。
渔民们告诉记者，现在手头最忙的事情就是整理渔网，把破损的渔网晒好补好，再把拖网用的缆绳检查一遍，确保出海时不出现问题。
海鲜似乎都急不可待跳入餐盘里，用新鲜、肥美来证明自己的价值。螃蟹、爬虾、鲅鱼、鱽鱼、海螺、海蛎子、毛蛤蜊、扇贝……
不仅要大吃，还得告诉大家怎么挑
买海鲜如何挑选呢？
螃蟹
一、看螃蟹能不能爬楼，蹭蹭蹭往上爬的就比较健壮。
二、看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉。
三、看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康。
四、要看蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
五、按蟹腿最后一节关节，硬的肉质肥，软的就没什么肉。
最后是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
蛤蜊等贝壳类
一、看水。水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。
二、看个头。个头大得一般肉比较厚，有嚼劲。
三、舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。
虾
一、新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红。
二、养在水里的活虾，用网兜去捞时游的越快的越强健越新鲜。
三、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。
四、看壳与肌肉之间紧密程度。
五、鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。
六、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
鲍鱼
能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。摸一摸鲍鱼的肉，柔软会动，说明鲍鱼鲜活。
扇贝
选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，如果扇贝养在水中，贝壳会一张一合活动。如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。
爬虾
一、看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活;
二、黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;
三、捏皮皮虾头，越硬越好;
四、看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;
五、看重量了，同样大小重量越大越好。
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
