海阳作为沿海小城,对海鲜有着得天独厚的优势充满智慧的海阳吃货也开辟了许多意想不到的美味。今天我们就来聊聊那些海阳美味，看看你吃过几种？
海菜凉粉
别的地方都是用绿豆、土豆、红薯、米浆做凉粉，海菜凉粉可是咱海阳独一份的特产，外观晶莹透明，拿在手上颤巍巍却富有弹性。
尤其夏天的时候，买盒凉粉，拿在手上直接切成小方块，放汤碗里，浇上醋、味极鲜、盐，再撒上大蒜、黄瓜丝、虾皮儿。喝上一口从头到脚的舒坦。
蛤蜊疙瘩汤
疙瘩汤（海阳人叫gu zha tang）应该是好吃不好看的代表之一了，看着这真是没什么食欲，但是只要你吃了口，这碗疙瘩汤可就停不下来了，蛤蜊汤的鲜、面疙瘩有大有小口感不一……虽然家家的做法有些不同，但是这口美味谁都忘不了！
候总是家里吃蛤蜊剩下了，俺妈就把蛤蜊肉拔出来，第二天一大早以蛤蜊汤做底，加上面疙瘩，香香的一大碗，现在偶尔家里还是会做疙瘩汤，依旧觉得好好吃，每次一吃，候生活的样子又会浮现在眼前，真好。
葱拌八带
八带鮹是咱海阳本地俗语，学名叫八爪鱼、章鱼。葱拌八带不仅是咱寻常百姓家里爱吃的菜，酒店的菜谱里也肯定少不了这道菜。
八带鮹处理后，放水来烫1，火大了就不好吃了，葱丝铺底，八带铺在葱丝上，没吃几口，葱丝就没了，净剩八带了。有跟海莉子妹妹一样觉得里面的葱比八带好吃的吗？
辣炒蛤蜊
咱海阳的蛤蜊没的说，本来就肥，白水煮过蛤蜊本味就鲜美的不得了，再加上辣椒的炒制后，更好吃到停不下来。这个应该是海阳人吃烧烤的时候，必备的配菜了！
8块钱的蛤蜊，炒出好大一盘……拿起一颗尝尝，肉软软QQ，汤汁浓郁，一颗接着一颗。大学在外地，每次回家还都是想这一口，因为别的地方的蛤蜊跟咱海阳的根本比不了。
大虾烧白菜
大虾炖白菜，要注意两点，做的时候一定要先把虾头炒出红油，然后放入手撕的白菜，甜滋滋的大白菜伴着大虾的鲜美。配合的天衣无缝。
候就佩服妈妈的高超厨艺，做的大虾炒白菜不仅是香，重要的是就着米饭、馒头、面条都好吃啊！现在边写边馋这口......
鲅鱼饺子
因为住在海边，家里最常包的就是鲅鱼饺子。但是鲅鱼饺子也是最麻烦的，每次家里要吃鲅鱼饺子了，爸妈一大早就开始忙活。赶早市、处理鱼、调味、拌馅一停不停。
抱着满满的爱，足够一家人吃上丰盛合美的一餐。难怪，这是在外游子想念家乡吃食的No.1。吃罢，我又要踏上离家的路了。
酸辣鱼丸汤
鱼丸调馅的时候一定要搅上块肥肉，才好吃，咱自己家做的鱼丸可跟外面那些加了添加剂圆滚滚的不一样，清水烧开，虎口一挤就是一个丸子，冬天来上一碗，又鲜又暖和，啧啧舒服!
香椿炒鸡蛋
妈妈说她们候家里的条件有限，要是吃上一次香椿炒鸡蛋，能回味好几天了，这香椿要是买回家，因为香椿的味儿很窜，大老远都能闻得见。
香椿挺珍贵的，倒不是价钱贵，而是因为香椿好吃的时间就那一小段，过了这段时间，香椿不是老了，要不就是没有了……
炸蛎
前一阵子，姥姥总是有意无意的提起炸蛎黄，本来没吃过的我，赶紧上网查资料、制作，新鲜的海蛎子扒好肉，裹上面糊，下油里一炸，炸至金黄色捞出，看着特别有食欲。
外面金黄色酥酥地，咬一口里面是软软的，又鲜又嫩，那个味道真的是大海的味道啊，鲜美无比，难怪让海边长大的姥姥这样想吃到它。
凉拌海蜇头
海蜇头作为常见的海产品，是海阳一道经典的冷盘菜。吃起来松脆，常见与白菜芯跟黄瓜做搭配。这简直是卡路里奇低又好吃的代表啊。
记得之前看过一篇新闻，有个国家海蜇泛滥，让我们海阳人去啊，分传授给你们菜谱，准保大家都爱吃。
比管炖豆腐
比管豆腐是海阳人饭桌上必不可少的一道菜，把豆腐切成小方块，把洗好的比管加到里面，也不用多加其他东西，吃的就是原汁原味，出锅前撒上几撮香菜，看着特别有食欲。
当然，加入了白菜的比管豆腐味道得到了进一步的升华。
炸小银鱼
小银鱼咱海阳人爱管他叫“面条鱼”，成熟的面条鱼也就三四寸长，鱼嘴是尖的，鱼眼是金色的，鱼体清亮透明如银，闻起来还有股黄瓜的清香味儿。
面条鱼特别适合炸着吃，金黄色的，外酥里嫩，老人小孩儿都特别爱吃，记得候，要是炸上一盘子面条鱼，重点是一定要边炸边吃，也不用吐刺，大家你一条我一条，这盘子鱼一会儿就没了。
现在，好多海阳味道都渐渐消失了，您还知道哪些海阳味道？我们一起聊聊那些消失的好味道！
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