[摘要] 海阳螃蟹，在外地那是赫赫有名，基本可以算是海阳四大鲜之首了。海阳螃蟹指的是三疣梭子蟹，肉质紧实，格外鲜美，用海阳人的话说就是有点甜丝丝的！是南方螃蟹比不了的！当然价格也是相当给力……
海阳螃蟹，在外地那是赫赫有名，基本可以算是海阳四大鲜之首了。海阳螃蟹指的是三疣梭子蟹，肉质紧实，格外鲜美，用海阳人的话说就是有点甜丝丝的！是南方螃蟹比不了的！当然价格也是相当给力……
六七两往上的都要100以上一斤，现在大公蟹，比母蟹还要贵一些。马上中秋了，螃蟹现在是整体涨价的趋势，过两天还翻天，想解馋的这两天可以抓紧了！
本地&外地梭子蟹到底应该怎么区分？
海阳的梭子蟹，大约60%来自外地，30%来自浙江舟山及其他南方城市，只有10%是本地蟹，而且这个本地不单指海阳，还有周边地区捕到的也都叫本地蟹。
由于饵料、生长环境的不同，螃蟹外形各异，分辨本地螃蟹和外地螃蟹的方法主要有这么几种：
外地海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。
本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。
外地蟹腹部洁白，呈扁平状。
本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。
南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。
本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。
这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。
本地蟹个头普遍没有外地蟹大。
但“肉肥、仔多”是本地梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，本地蟹更沉。
南方蟹肉质比本地蟹要松，不劲道，味道也没有本地的鲜美。
如果你还没搞明白这些螃蟹之间的区别，小编再教你几招基本的挑选螃蟹的方法：
1、看盖
市场上的梭子蟹有公、母和阴阳蟹(也叫处女蟹)之分，公蟹的脐呈三角形，母蟹的脐呈圆形，阴阳蟹的脐呈半圆半尖。
吃蟹的季节阴阳蟹和母蟹都有黄，公蟹虽然没有黄，但肉特别肥，吃起来也非常不错。
2、捏爪
用指甲掐一掐螃蟹的腿根，看看是不是结实，结实的都是好蟹子。
这个方法只适用于活蟹子，冰蟹子不管用。
3、看“肚脐眼儿”
蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦，越厚越好。
另外，你还可以按蟹脐的三角尖儿，如果很硬，这说明这个蟹子很好，要是很软趁早走。
4、看蟹脚
发白的都是注水蟹子，肚子里全是水，没东西。
5、闻味道
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。
食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
总而言之一句话！现在不赶紧吃，往后的日子更吃不起了！
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