[摘要] 海阳市地处黄海之滨,胶东半岛南翼,地处烟台、青岛、威海三个城市中心地带。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,海阳虽也有无垠的山地,但海阳人吃海鲜那可真是一把好手儿!提到海鲜,不得不说海阳这一年四季不断、连吃一个礼拜都不重样儿的鱼!
海阳市地处黄海之滨,胶东半岛南翼,地处烟台、青岛、威海三个城市中心地带。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,海阳虽也有无垠的山地,但海阳人吃海鲜那可真是一把好手儿!提到海鲜,不得不说海阳这一年四季不断、连吃一个礼拜都不重样儿的鱼!
鲅鱼
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密。
带鱼
带鱼肉质细腻,鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
黄花鱼
黄花鱼味鲜美,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。可糖醋、可姜汁。
牙鲆鱼
牙鲆因其味道鲜美,肉质细嫩,且小刺少,深受人们的喜爱。清炖和辣炒味道都非常纯正!
相鱼(白鳞鱼)
俗话说“小小白鳞无肚肠,一夜游过七片洋”,相鱼鲜食、清炖、腌制均可,具有养心安神、健脾益胃、滋补壮身的功效。
逛鱼
“我很傻但我很鲜美”说的就是咱海阳的逛鱼,提到它不得不说的就是“逛鱼炖豆腐”,那鲜美,谁吃谁知道!
海鳗鱼
清蒸海鳗鱼,把海鳗鱼清蒸着吃,鱼肉细嫩、刺少,非常适合老人和小孩儿吃。
多宝鱼
公认的优质比目鱼之一,体内无小骨乱刺,骨头呈白色玉石状,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩。
马步鱼
马步鱼也被叫做“大棒鱼”,形象地说明它的体型特征,用油炸着吃、烤着吃味道棒棒的。
鲳鱼
鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,细分又分为红鲳、金鲳、花鲳等,清蒸、红烧均有益气补血的功效。
鲈鱼
肉质白嫩清香,没有腥味儿。南有清蒸鳜鱼,北有清蒸鲈鱼,可见其味美。
加吉鱼
因其要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食,肉质白嫩细腻,煨汤味道鲜美,是山东沿海一种名贵的食用鱼
安康鱼
长相恐怖,但是味美多滋。鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命A、D、E等。
舌头鱼
味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。
在是休渔期,大多数的海鱼是吃不到滴,各位看官暂且看图解解馋,和小编一起坐等九月开海吧!来海阳,不仅可以吃到又新鲜又量大又便宜的海鱼,还可以见识到海边小店独特的烹饪做法,同时也领略到本地的风土人情!
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